День українського борщу: В Україні може з'явитися нове свято

Народні депутати зареєстрували проект постанови, якою пропонують встановити в Україні свято День українського борщу. Його пропонують відзначати щороку у другу суботу вересня.

Відповідний проект постанови зареєстрували на сайті парламенту під номером 6361, передає Depo.ua.

Авторами цього документа є 24 народні депутати – від "Слуги народу", "Голосу", "Європейської Солідарності", груп "Партія "За майбутнє" та "Довіра", а також від позафракційні.

Автори документа вважають, що свято українського борщу збереже і вшанує традиційну українську кухню та культуру.

"Український борщ – традиційна перша страва українців, а також маркер національної ідентичності … Ця страва виявляє свою стійкість вживання та тяглість історичну, географічну та навіть геополітичну. Неможливо уявити український дім без приготування борщу. Завдяки своєму глибокому впливу на суспільне життя України, український борщ відіграє важливу роль у культурі як прояв гостинності", – йдеться у пояснювальній записці до документу.

Проектом постанови після її ухвалення пропонується доручити Кабміну розробити із залученням громадськості та затвердити комплексний план заходів з відзначення на державному рівні Дня українського борщу.

Йдеться про такі заходи:

• проведення щороку заходів, фестивалів та змагань із приготування традиційного українського борщу у всіх регіонах України;

• проведення у навчальних закладах, закладах культури та харчування тематичних заходів, лекцій, дискусій про феномен українського борщу, його культурологічну складову, тяглість приготування цієї страви різними поколіннями українців та його вплив на суспільне життя.

Нагадаємо, дещо раніше повідомлялося, що у Києві хочуть відкрити пам'ятник борщу. Ініціатор встановлення скульптури – шеф-кухар Євген Клопотенко. За його словами, ідея виникла вже давно, адже борщ – одна з ключових страв національної гастрономії, яка є невід’ємною частиною нематеріальної культурної спадщини та популяризації гастротуризму. 

Також нагадаємо, що український борщ опинився у списку 20 найсмачніших супів у світі за версією американського видання СNN. 

Як відомо, у жовтні 2020 року борщ був внесений до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини, а 30 березня цього року Україна подала заявку до ЮНЕСКО для визнання борщу українською стравою вже на світовому рівні.