Скільки цьогоріч коштуватиме великодній кошик: прогноз і ціни

Про це йдеться у щомісячному моніторингу цін на харчові продукти Українського клубу аграрного бізнесу, передає Depo.ua.

Як зазначається, за 2 тижні до Великодня серед харчів дешевшає лише бакалія, а молочна продукція, курятина та більшість овочів продовжують дорожчати.

Очікується, що в найближчі 2 тижні ціни на ключові великодні продукти залишатимуться або на поточному рівні, або незначно коливатимуться.

За даними УКАБ, за останній місяць середня вартість десятка курячих яєць — невід'ємного атрибута свята — зросла на 9%, сягнувши 76,4 грн. Порівняно з аналогічним періодом минулого року ціна зросла майже на 30%. Утім прогнозується, що високий попит напередодні свята триматиме ціни на яйця на такому ж рівні або може спровокувати подальше незначне коливання. Проте вже у травні, після свят, пропозиція яєць на ринку збільшиться за рахунок продукції з господарств населення, що своєю чергою призведе до зниження цін на прилавках приблизно на 25%. 

Цьогорічний індекс головної великодньої випічки — паски — значно зріс. Приготування 3-4 пасок вагою по 500-600 г за класичним рецептом обійдеться в 318,4 грн — на 38,6% дорожче, ніж торік.

Найбільше впливають на собівартість:

• вершкове масло (подорожчало на 71%, до 121 грн за 200 г);
• молоко (+31%, 30 грн за 500 г);
• яйця (+61%, 58 грн за 8 штук).

Борошно та цукор за останній місяць дещо подешевшали — на 8% і 6% відповідно. Проте, зазначають в УКАБ, це здешевлення не компенсує річного зростання цін: борошно все ще на 14% дорожче, ніж у квітні 2024 року, а цукор – на 13%.

Вартість дріжджів залишилася незмінною. 

Загалом цьогорічна вартість великоднього кошика залежить від його наповнення. Бюджетний варіант, що включає паску, крашанки, сіль, хрін і свічку, коштує в середньому 426 грн — на 33% дорожче, ніж у 2024 році. 

• Якщо додати сир, ковбасу та гірчицю — буде вартувати 847 грн (на 23% більше).
• Кагор, огірки, томати та сало збільшать ціну до 1 185 грн, що на 17% дорожче, ніж торік. 
• Традиційний для запікання свинячий ошийок додав 2% в ціні за місяць і коштує на 20% більше, ніж торік – 275 грн/кг.
• Сало ж залишається відносно стабільним – 239 грн/кг (+1% за місяць і +1% за рік).
• Твердий сир, який часто кладуть у кошик, подорожчав на 5% за місяць і на 21% за рік – коштує 595 грн/кг.

Ціни на помідори та огірки за останній місяць дещо знизилися через збільшення імпорту та вітчизняної пропозиції. Однак порівняно з минулим роком вони подорожчали на 12-25%. До свята можливі незначні коливання, але різкого зростання не очікується.

"Цього року головні складові великодніх витрат — паска, яйця, сир та м’ясні продукти. Активізація попиту на ці продукти очікується в наступні 2 тижні. Оскільки у 2025 році 20 квітня Великдень святкують разом християни східного та західного обряду, то це збільшить попит на продукти в цей період часу. Хоч споживча можливість населення суттєво не покращилась, але кожен готується до свята, й ціни значно знижуватися не будуть. Також на вартість впливає інфляція та сезонне зростання цін. Тож впродовж майже 2 тижнів, котрі залишаються до Великодня, ціна кошика може ще зрости на 5-7%", — резюмує аналітик УКАБ Максим Гопка.